Explican qué tan peligrosa es la carne asada para tu salud

Yahoo.- La controversia sobre los daños que pueden causar las carnes a la parrilla ha vuelto, debido a una investigación de Harvard que encontró que su consumo aumenta el riesgo de desarrollar diabetes. Aunque el revelador estudio no es reciente, sus resultados siguen vigentes y generan preocupación, pero no todo es tan malo.

Luego de hacer seguimiento a casi 300,000 personas sanas durante una década, los investigadores de Harvard encontraron que el consumo de carnes asadas aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Los resultados se publicaron en marzo de 2018 en Diabetes Journal, pero han vuelto a compartirse en Internet y a despertar dudas.

Ya para 2007, el Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer había recomendado evitar comer alimentos quemados o carbonizados con frecuencia o en grandes cantidades porque había evidencias de un vínculo con la aparición de ciertos tipos de cáncer. Y en 2018, una investigación que dio a conocer la Asociación Americana del Corazón (AHA, por su sigla en inglés) encontró que cocinar carnes rojas y blancas sobre una llama abierta o a altas temperaturas podría aumentar el riesgo de desarrollar presión arterial alta.

Sea la barbacoa estadounidense, la carne asada mexicana o la parrilla argentina, este plato es de los favoritos de la gente en buena parte del continente americano. Y es un hecho que estas preparaciones pueden causar daños a la salud, pero el riesgo no tiene que ver con el alimento en sí, sino con la forma cómo lo prepares.

últimas noticias
Pitcher Felipe Vázquez fue arrestado por pornografía y solicitar actos sexuales a menor de edad

El estelar taponero de los Piratas de Pittsburgh Felipe Vázquez fue arrestado el martes por cargos de pornografía y solicitar actos sexuales de un menor.

martes 17 septiembre, 2019 | 5:11:47 PM
Hieren de bala a hombre en el interior de una yipeta en la avenida Lope de Vega

Un hombre resultó herido de bala este martes momentos en que se desplazaba por la avenida Lope de Vega, en dirección sur-norte, próximo a la calle Roberto Pastoriza, en el Distr ...

martes 17 septiembre, 2019 | 5:05:45 PM
Los Diamondbacks de Arizona derrotan 7-5 a los Marlins de Miami

Robbie Ray lanzó cinco innings y dos tercios sin admitir hits, Jake Lamb disparó un doble de tres carreras crucial y los Diamondbacks de Arizona vinieron desde atrás el lunes pa ...

martes 17 septiembre, 2019 | 4:40:49 PM
Los Rockies de Colorado vencen 9-4 a los Mets de Nueva York

El pitcher Antonio Senzatela empató la pizarra mediante un sencillo de dos carreras, Trevor Story disparó un jonrón de tres vueltas tres lanzamientos después, ante Steven Matz ... martes 17 septiembre, 2019 | 4:39:07 PM

Los Cardenales de San Luis vencen 4-2 a los Nacionales de Washington

Marcell Ozuna remolcó cuatro carreras y retiró a un corredor mediante un tiro desde el jardín izquierdo hasta el plato, en el duelo que los Cardenales de San Luis ganaron el lu ... martes 17 septiembre, 2019 | 4:36:13 PM

Firman acuerdo para ofrecer conectividad e internet gratuito en puntos de todo SD

El  alcalde del Distrito Nacional David Collado y el presidente de la empresa de telecomunicaciones Claro Dominicana, Rogelio Viesca firmaron un acuerdo para ofrecer internet grat ... martes 17 septiembre, 2019 | 4:22:57 PM

Los Mellizos de Minnesota vencen 5-3 a los Medias Blancas de Chicago

José Berríos lanzó hasta la octava entrada para ganar su segunda apertura consecutiva, Mitch Garver disparó un doble que significó la ventaja, y los Mellizos de Minnesota remo ... martes 17 septiembre, 2019 | 12:14:17 PM